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     1.轻轻捏
　　在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
　　2.开水下
　　待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
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材料：白菜干75克、节瓜500克、猪脊骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：白菜干切段；节瓜刮皮毛，切块；猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

在此时饮用一些白菜干煲汤，其气味特别甘醇，且有清热解毒祛烦闷的作用。而节瓜柔滑、清甜，又有清火、利尿、去湿、解毒、止渴的功效。

A套餐：1份小花篮+1份中花篮+2杯伯爵红茶  88元
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古罗马酒店隆重推出五味招财牛，受到了新老宾客一致青睐，五味招财牛成为了继古罗马龙虾、竹碳烤全羊、原味生态鸡之后的又一道特色菜肴。吃古罗马五味招财牛---体验五味人生、带给您一生好运和财富！

2008年突然而袭的金融风暴让人们感受到现实的严峻，餐饮市场似乎也受到不小的冲击。然而全球著名的比萨品牌棒约翰自去年底开始就仿佛成为了餐饮市场上的中流砥柱，连续两季的“9元风暴”席卷华东，人们纷纷趋之若鹜。在大环境从紧的状况下，棒约翰此举带动了更大的消费，消费者从中得到了实实在在的实惠，商家也因此聚涨了人气。

醋

醋到底是个什么东西；酸酒。

据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！

造醋的基本方法还是很简单的:

第一步:通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。(水果、蔬菜或者啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。)

第二步:细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简单地把酒(或其它酒精饮料)在空气中放一段时间即可。
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面包

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。

夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。

面包烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了，它又松又软。 也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂密)暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。
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    酒酿棉子圆
      酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老少皆宜的可口小吃。
    萝卜丝饼
      萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。
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